Berkel

Primitive, Coltello 22cm

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Materiale: Acciaio inox forgiato 1.4116N X50 Cr Mo V15N (Durezza 59 HRC).

Dimensioni e Peso: Lama da 22 cm con un peso bilanciato di 300 gr.

Finiture: Disponibile nelle versioni Acciaio Lucido o Acciaio Opaco.

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Descrizione / Primitive, Coltello 22cm

Primitive Berkel: l'essenza del taglio in un oggetto di puro design

Il coltello Primitive di Berkel, disponibile su Gagliardi Shop, è un'opera d'arte funzionale firmata dal designer Francesco Giannini. Ispirato alle pietre focaie preistoriche, questo coltello reinterpreta le forme arcaiche per offrire un'ergonomia rivoluzionaria. La mancanza di un manico tradizionale permette una presa diretta sulla lama, garantendo un controllo millimetrico e una potenza di taglio senza precedenti, ideale per carpacci, filettature e tagli di precisione.

Eccellenza Tecnica: Acciaio Forgiato all'Azoto

Il Primitive è realizzato con materiali di altissima qualità, seguendo i processi di forgiatura Berkel per assicurare una tenuta del filo estrema. Di seguito i dettagli tecnici estratti dalla documentazione ufficiale:

Dato Tecnico	Specifiche Prodotto
Materiale Lama	Acciaio Inox forgiato 1.4116N X50 Cr Mo V15N.
Durezza (HRC)	59 HRC dopo trattamento termico.
Dimensione Lama	22 cm.
Peso	300 gr.
Finitura	Disponibile in versione Lucida o Opaca.

Consigli per l'Uso e la Manutenzione

Per preservare l'integrità del prodotto e garantirne la massima durata nel tempo, Berkel consiglia vivamente il lavaggio manuale in acqua calda. È fondamentale asciugare accuratamente il coltello dopo ogni lavaggio per proteggere la finitura dell'acciaio. Si raccomanda di non utilizzare tessuti o spugne abrasivi che potrebbero graffiare la superficie lucida o opaca. Un oggetto iconico che eleva l'esperienza del taglio professionale, disponibile su Gagliardi Shop.