ALL STAR, Ceppo Autoaffilante 7 Pezzi

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379,00 €

249,00 €

Tipologia: Ceppo Autoaffilante (Tecnologia KIS - Keep It Sharp)
Materiale Lame: Acciaio Inox speciale ZWILLING, indurito a freddo FRIODUR®
Il Set da 7 Pezzi Include:
- 1x Ceppo in legno di frassino color Antracite (Con pietre affilatrici in ceramica)
- 1x Coltello da Cuoco / Chef (20 cm - Il coltello principale per tritare e affettare)
- 1x Coltello da Pane (20 cm - Lama seghettata)
- 1x Coltello da Carne / Trinciante (16 cm - Per arrosti e filetti)
- 1x Coltello Universale (13 cm - Lama seghettata per pomodori e panini)
- 1x Spelucchino (10 cm - Per sbucciare e lavori di precisione)
- 1x Forbici Multifunzione (TWIN L)
Vantaggio Unico: I coltelli a lama liscia si affilano da soli ogni volta che li estrai e li riponi nel ceppo.

Descrizione / ALL STAR, Ceppo Autoaffilante 7 Pezzi

I coltelli che si affilano da soli

Dimentica la fatica di usare l'acciaino o le pietre a mano. Il Ceppo Autoaffilante ZWILLING ALL*STAR (7 pezzi), disponibile su Gagliardi Shop, nasconde un segreto rivoluzionario: la tecnologia KIS (Keep It Sharp) che fa il lavoro di manutenzione al posto tuo.

Come funziona l'Autoaffilatura?

All'interno delle fessure del ceppo dedicate ai coltelli a lama liscia sono integrate delle speciali pietre affilatrici in ceramica, inclinate esattamente all'angolo di taglio ideale. Ogni volta che estrai un coltello o lo riponi, la lama scorre contro queste pietre e viene ravvivata delicatamente. I tuoi coltelli taglieranno come il primo giorno, per tutta la vita.

La Serie ALL*STAR: Design e Taglio Perfetto

Le lame di questo set sono forgiate con l'esclusivo metodo SIGMAFORGE e trattate con il processo criogenico FRIODUR: questo garantisce un taglio netto, un'altissima resistenza alla corrosione e un'elasticità eccezionale. Il design del manico ergonomico nero è impreziosito dall'elegante logo ZWILLING in finitura Argento posto sul fondo, un dettaglio di stile che rende il coltello bellissimo da vedere anche quando è infilato nel ceppo.

Un Ceppo Elegante e Completo

Il solido ceppo in legno di frassino color Antracite non è solo uno strumento tecnologico, ma un vero pezzo di design per la tua cucina. Al suo interno troverai tutto l'arsenale necessario per affrontare qualsiasi ricetta con precisione e sicurezza.

Domande Frequenti sul Ceppo ZWILLING ALL*STAR

Il ceppo affila anche il coltello da pane?: No. Il sistema autoaffilante agisce solo nelle fessure dedicate ai coltelli a lama liscia (Cuoco, Carne, Spelucchino). I coltelli con lama seghettata (come quello da pane o l'universale) non necessitano di affilatura continua e hanno fessure interne apposite senza pietre in ceramica, per non rovinare i dentini.
Posso inserire coltelli di altre marche nel ceppo?: Lo sconsigliamo fortemente. Le fessure, l'inclinazione e le pietre in ceramica sono calibrate al millimetro sullo spessore e sull'angolo di taglio specifico dei coltelli della serie ALL*STAR. Inserire lame diverse potrebbe non affilarle correttamente o, peggio, rovinarne il filo.
Posso lavare i coltelli in lavastoviglie?: I coltelli ZWILLING con manico in materiale sintetico sono tecnicamente lavabili in lavastoviglie. Tuttavia, per preservare l'affilatura perfetta a lungo termine ed evitare che i sali chimici opacizzino l'acciaio e il logo, i grandi chef raccomandano sempre il lavaggio a mano sotto acqua corrente, asciugandoli subito dopo.